合作模式

合作模式

A全托管理模式

模式如下：合作中被托管方成為甲方，負責托管方稱為乙方,

1.甲方支付乙方相關勞務費用及相關管理費用。

2.乙方代甲方進行食品原材料的采購，甲乙雙方核定驗收。乙方每月提供完整的采購單據，與甲方核對

后由甲方按月支付給乙方。

3.乙方根據甲方的用餐要求和標準進行餐飲服務，負責加工、生產、售賣。

4.乙方向甲方派駐服務人員，人員的培訓管理、勞務糾紛、社保、服裝費、福利費、正常運作費用等事

宜都有乙方配置和解決。

5.乙方負責運營服務轄區內所有的衛生保潔工作。

6.甲方對乙方的出品和服務質量可設立相應的考核指標，進行調查，評估，監督管理。

7.甲方提供乙方所需要經營的場地，設備設施，廚雜，餐具等硬件設施及廚房用品設施。

B半托管理模式

模式如下：合作中被托管方成為甲方，負責托管方稱為乙方,

1.甲方支付乙方餐飲服務勞務費用及相關管理費用。

2.甲方負責進行食品原材料及所有物料的采購，驗收，儲存，領用等工作。乙方只需要向甲方提供申購

清單即可。

3.甲方需要按照申購清單要求按時按量進行采購，以保證餐廳正常運營。由甲方與供貨商核對單據以及

對接結款事宜。

4.甲方提供乙方所需要經營的場地，設備設施，廚雜，餐具等硬件設施及廚房用品設施。

5.乙方只需向甲方派駐服務人員，負責加工、生產、售賣。

6.乙方派駐人員的培訓管理、勞務糾紛、社保、服裝費、福利費、正常運作費用等事宜都有乙方配置和

解決。

7.乙方負責運營服務轄區內所有的衛生保潔工作。

8.甲方對乙方的出品和服務質量可設立相應的考核指標，進行調查，評估，監督管理。  

C.自負盈虧經營模式

模式如下：合作中被托管方成為甲方，負責托管方稱為乙方,     

1.甲方提供乙方所需要經營的場

地，設備設施，廚雜，餐具等硬件設施及廚房用品設施。

2.甲方支付乙方在生產過程中所需要的能源費用，如水電氣等。

3.乙方配備滿足服務生產的專業化團隊，甲方不支付乙方管理費，乙方的支出費用則由乙方在經營中獲取。

4.乙方負責所有食材的采購及生產售賣工作。

5.在經營中必須有50%以上的毛利率，飯菜的價格調控以及利潤情況，是乙方各項營運成本的主要核心部分，需要甲方給予一定的保證。

6.甲方需保證就餐人數不低于1000人且有固定餐補。

      根據不同公司情況，乙方會考慮成本和投資回報率，需要合作的期限，就餐的規模，投資待攤費用成本回收以及利潤率等。